Stratum es el corazón gastronómico de HD Sensarena, un espacio dinámico concebido como un viaje a través de las capas que nos nutren, donde la cocina en vivo y la frescura de la terraza se unen para crear una experiencia completa a lo largo del día.

Inspirado en el equilibrio entre sabor y bienestar, el restaurante combina variedad internacional y producto de calidad en un entorno vivo y acogedor. Desde el dinamismo del Núcleo de Calor, donde la cocina se prepara al momento, hasta la frescura de la Despensa de Frescos, cada propuesta forma parte de una experiencia pensada desde la nutrición consciente.

En Stratum, cada comida acompaña el ritmo del huésped, desde desayunos llenos de energía hasta cenas que combinan producto, técnica y creatividad con naturalidad.

Magma es el restaurante más exclusivo de HD Sensarena, un espacio donde la cocina vuelve a lo elemental y el fuego se convierte en el verdadero protagonista. Una propuesta basada en el culto al producto, donde la pureza del ingrediente y el respeto por la materia prima definen cada creación.

Aquí la experiencia se construye desde la Cocina de Fuego, el epicentro del restaurante, donde calor, humo y técnica elevan el sabor natural de cada ingrediente en un entorno elegante y envolvente. El recorrido comienza en la esencia de la Despensa de Origen y se completa con una propuesta dulce inspirada en la Cristalización Geológica, evocando el carácter volcánico de la isla.

En Magma, cada servicio se vive como un momento especial, pensado para disfrutar de la gastronomía con calma, intensidad y carácter dentro de una experiencia de exclusividad Emblem.

Experiencia disponible una noche durante la estancia en Media Pensión. Clientes Emblem según condiciones.

Alisios es el reflejo de un territorio en constante transformación, inspirado en la fuerza del viento que esculpe el paisaje de Lanzarote. Una propuesta de mediodía donde la pureza del ingrediente y la elegancia de lo esencial marcan el ritmo de una cocina fresca, saludable y conectada con el Atlántico.

Aquí el almuerzo se vive con naturalidad y equilibrio, a través de una Cocina de Ida y Vuelta que combina producto local, técnica y sabor en un ambiente abierto y dinámico. La experiencia se enriquece con el dinamismo de la cocina abierta — el auténtico Espectáculo del Origen — y con propuestas ligeras inspiradas en la filosofía Vitalidad Raw & Fresh, pensadas para acompañar el día con frescura y energía.

El recorrido se completa con una cuidada Selección Atlántica de vinos frescos y minerales, junto a una Mixología Atemporal diseñada para disfrutar del momento con ligereza y naturalidad. En Alisios, el bienestar se integra en la experiencia con la misma suavidad con la que el viento moldea la isla.

Vitis es el espacio donde el pulso del día se transforma en encuentro y la conversación se convierte en experiencia. Inspirado en el carácter de la vid volcánica, este lounge nace como un tributo al placer de compartir en un entorno sofisticado y acogedor, pensado para disfrutar de la vida social con naturalidad.

Aquí cada momento se acompaña de una propuesta de bebidas con relato donde el vino, la mixología y la conversación se encuentran. Desde la Enoteca de Culto, que celebra los vinos de Lanzarote y del mundo, hasta una Mixología de Autor que reinterpreta clásicos con un toque contemporáneo, la experiencia se completa con una cuidada selección de destilados premium y cervecería craft, diseñada para acompañar momentos que se alargan sin prisa.

Zenith es uno de los puntos más emblemáticos de HD Sensarena, un espacio elevado donde el horizonte y el agua se encuentran para crear una experiencia que evoluciona con la luz del día. Un lugar diseñado para disfrutar del paisaje, la calma y la energía que define el ritmo del hotel.

Zenith acompaña cada instante con naturalidad, convirtiéndose en un escenario abierto donde la relajación y el disfrute conviven en equilibrio.

Con una propuesta de bebidas pensada para refrescar y revitalizar, en Zenith encontrarás una cuidada coctelería fresca y opciones de hidratación inteligente, con smoothies y combinaciones ligeras que acompañan el día con frescura y bienestar.

Gravity Beach Club es el punto de encuentro donde el océano y la tierra se conectan, inspirado en the tidal force, la fuerza natural que mueve las mareas y marca el ritmo del día. Un espacio abierto al horizonte donde la energía del mar, la luz y la vida social crean una atmósfera dinámica y envolvente.

Durante el día, Gravity invita a disfrutar de una propuesta ligera y fresca, con sabores Raw & Fresh que acompañan momentos de relax junto al agua en un ambiente tranquilo y luminoso. Al caer la tarde, el espacio evoluciona en una auténtica metamorfosis, transformándose en un escenario vibrante donde la coctelería de autor, la música y la gastronomía contemporánea marcan el ritmo. 

En Gravity, cada momento fluye con naturalidad entre el día y la noche, creando el equilibrio perfecto entre calma, energía y conexión social.

Carta de pago con descuentos para clientes All Inclusive y Emblem.

Ofrecemos la posibilidad a nuestros clientes de poder llevar la comida a su habitación, a la playa, o a sus excursiones. La mejor cocina de HD Hotels en cualquier lugar y a cualquier hora.