Entrevista Antonio Garzón, experto en nutrición

Esta experiencia Full HD resulta especialmente atractiva para familias modernas porque el cliente puede ponerse en forma mientras los niños disfrutan del Splash Park o las actividades de animación. Para llevar a cabo estas innovaciones gastronómicas HD Hotels ha contado con Antonio Garzón, profesional del turismo y experto en nutrición.

¿Cuáles son las novedades en nutrición que ha implementado HD Hotels?

Con el concepto HD Taste se incorporan los criterios nutricionales a la oferta gastronómica. Por un lado, en lo que se refiere a las alergias o intolerancias alimentarias, se informa con medios telemáticos sobre los alérgenos que contiene cada plato del buffet. Además, para los clientes celíacos, existe un menú sin gluten que puede consultarse en una carta específica, contando siempre con el asesoramiento personalizado del chef. Por otra parte, el cliente que esté siguiendo un determinado modo de alimentación o dieta popular, tiene la posibilidad de continuarlo durante sus vacaciones u orientarse en las dietas saludables de las mascotas de HD.

¿Podría hablarnos un poco más sobre la relación entre las dietas saludables y las mascotas  corporativas?

La familia de mascotas de HD Hotels está formada por Chachi y sus amigos, cada uno de ellos con un carácter muy definido. A cada mascota, ahora se le ha asignado un modo de alimentación saludable correspondiente a su carácter. El objetivo es informar sobre buenos hábitos alimentarios de forma divertida y sin que esto suponga una restricción del disfrute vacacional. A Chucho, campesino canario tradicional, le corresponde la dieta mediterránea, posiblemente la más recomendada a nivel mundial; Chechu, la mascota atleta, se alimenta con una dieta energética para deportistas; Choni, jardinero y amante de la naturaleza, promueve la dieta vegetariana; Chacha, experta en gastronomía, sigue una dieta baja en carbohidratos; Chacho, surfero y aficionado a todas las actividades acuáticas, es seguidor de la dieta volumetrix, basada en alimentos con alto porcentaje de agua; por último, nos encontramos con Chachi, que es la mascota principal y el embajador de los hoteles, que promueve una dieta disociada que combina los principios nutricionales de las mascotas según el momento del día.

¿Qué dispositivos y medios tiene el cliente a su disposición en HD Hotels?

Como parte de nuestro producto HD Sense Connect, el cliente encuentra en la entrada del restaurante una pantalla interactiva que informa de la oferta gastronómica diaria y semanal, en la que se pueden consultar los valores nutricionales de cada plato del buffet, sus ingredientes, los alérgenos que contiene y las dietas saludables relacionadas. Además, ya en el buffet, cada plato tiene una etiqueta electrónica que informa sobre su denominación y alérgenos, a la vez que permite escanear un código QR que lleva  a la información nutricional (kclas, proteínas...). En este contexto cabe destacar también la pantalla de animación interactiva, donde se puede consultar el programa de fit&relax y fun&sport, ideales para combinar con las dietas. Por último, HD Hotels cuenta con una aplicación para dispositivos móviles, un tótem informativo y una conexión wifi gratis de alta velocidad, que mejoran la experiencia de los clientes en todos los sentidos.